「マツコの知らない世界」出演時に、「番組用に新しく再現料理を作ってくれませんか」と依頼を受け、作らせていただいたひとつが「スーパーくいしん坊」のカボチャうどんです(もう一品のローストビーフはこちら)。


※【コマ引用】「スーパーくいしん坊」(ビッグ錠/牛次郎/リュウプロ)3巻より

文字通り、丸ごとのカボチャを器にし、中にさまざまな具材をたくさん入れた変わりうどん。
アクロバティックすぎて最初から白旗を揚げたくなるものも多いのですが

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、このかぼちゃうどんは、素人の自分でもまだ現実化しやすいのでは…と選んだのでした。

しかし番組をご覧になった方はわかるとおり、収録時はぶっつけ本番で作ったこともあり、ビジュアルが悲惨なことになりまして…orz

ひとり反省会を行い、

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(なぜなら、予備に買っていた丸ごとカボチャがもうひとつあるから)


かぼちゃに塗り込んだくるみ味噌がいい感じに溶けている。


くるみ味噌とかぼちゃの果肉が溶け込んだスープも、すり流しのように濃厚。ビッグ錠先生の正しさがまた証明されてしまった。

残ったかぼちゃの器は、そのまま崩してマヨネーズとあえてサラダにしたり、ポタージュにしたり、いろいろ楽しめます。
…が、うちのような2人暮らしでは消化しづらく、頻繁には作れないメニューなので、今後は普通にくるみ味噌&かぼちゃ入りのうどんとして応用していこうかな…。